أظهرت دراسة حديثة أن تناول عصير الليمون ومعلقة من زيت الزيتون يومياً على الريق، يحسنان من زيادة افراز الصفراء
فى الكبد.
كما أشارت الدراسة إلى أهمية تناول الليمون لمريض الكبد، وعلى الجانب الآخر حذرت الدراسة من تناول ملح الطعام، حيث لا
يجب أن ألا يزيد الصوديوم فى طعام مريض الكبد عن 0.5 جرام.
وبينت الدراسة أن تناول جرام من ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) يعنى أن يختزن الجسم 200مم من الماء داخل الجسم، وأن كل
ملعقة شاى صغيرة من الملح تحتوى على 2325مجم من الصوديوم.
