المكوّنات
صفار بيض - 1
بيض - 1
خردل - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود أو فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - كوب
عصير لايم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، إخفقي البيضة وصفار البيضة والفلفل الأسود وعصير اللايم والملح والخردل لحوالى دقيقة.
2- باشري بإضافة الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام سميك يشبه قوام المايونيز الجاهز.
نصائح
- إذا لم يتوفّر لديك خلاط كهربائي، يمكنك استعمال الخلاط اليدوي وأطيلي مدّة الخفق لحوالى 4 أو 5 دقائق.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق