كباب الباذنجان التركي

كباب الباذنجان التركي وصفة لذيذة تقدمها لك مجلة عالم الطبخ  للتجديد والابتكار المختلف ،اليك الطريقة بالتفصيل .

المقادير 

2 حبة باذنجان حجم كبير، مقطعة الى دوائر.

2 حبة فليفلة، مقطَعة إلى قطع مربعة.

3 حبة بندورة، حجم صغير، مقطَعة إلى شرائح دائرية

. فص ثوم، غير مقشَرة.

مقادير كريات اللحم:

300 غم لحم مفروم .

ملح حسب الذوق. بهار حسب الذوق.

تخلط مكونات كريات اللحم وتعجن جيدا مع بعضها.

مقادير الصوص

اربع حبات دماطم مفرومة ناعم

بصل مفروم ناعم

و زيت وملح

الطريقة 

* تشكَل منها كريات لحم بحجم متوسط.

* توضع كريات اللحم في أسياخ الشك مع قطع الباذنجان والفليفلة والبندورة وفصوص الثوم.

* تشوى على الفحم أو في المشواة الكهربائية لمدة 10 دقيقة .

* في قدر نحمس البصل مع الزيت جيدا ثم تضيف الطماطم نقلب جيدا نرش القليل من الملح نتركها حتى تتشرب قليلا

* نفرغ الصوص في صينية زجاج مقاوم يدخل الفرن

* ترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية.

* تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة.

* يقدم هذا الطبق مع الأرز

ملاحظة 

يمكن ان تقدم الاسياخ دون الصوص وتكون ايضا لذيذة

مجلة رجيم تتمنى لكم شهية طيبة