المكوّنات
- لتحضير الكيكة:
- بيض - 4
- سكر - نصف كوب
- زيت - نصف كوب
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- خلّ لإزالة رائحة البيض - نقطتان
- بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة (ممسوحة)
- دقيق - كوب
- لتحضير صلصة التمر:
- تمر منزوع النواة - نصف كوب
- ماء - نصف كوب
- حبة البركة مطحونة - ملعقة صغيرة
- شومر مطحون - ملعقة صغيرة
- محلب - نصف ملعقة صغيرة
- حبهان مطحون - ملعقة صغيرة
نصائح
يجب خلط مكونات صلصة التمر حتى تصبح ناعمة حتى يسهل خروجها من كيس الحلويات وﻻ تتكتل.
يجب خلط مكونات صلصة التمر حتى تصبح ناعمة حتى يسهل خروجها من كيس الحلويات وﻻ تتكتل.
طريقة العمل
1- لتحضير كيكة التمر: إدهني صينية بيركس متوسطة الحجم بالزيت.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الزيت، الفانيليا، الخلّ والبايكنغ باودر.
3- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
4- أضيفي الدقيق وتابعي الخفق للحصول على مزيج متماسك.
5- أسكبي الخليط في الصينية.
6- لتحضير صلصة التمر: في الخلاط الكهربائي، ضعي التمر، الماء، حبة البركة، شومر، المحلب والحبهان.
7- ضعي الصلصة في كيس الحلويات.
8- أرسمي خطوطاً بواسطة الصلصة فوق الكيكة.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكيكة ويحمرّ وجهها.
10- قدّمي الكيكة مع القهوة العربية.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الزيت، الفانيليا، الخلّ والبايكنغ باودر.
3- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
4- أضيفي الدقيق وتابعي الخفق للحصول على مزيج متماسك.
5- أسكبي الخليط في الصينية.
6- لتحضير صلصة التمر: في الخلاط الكهربائي، ضعي التمر، الماء، حبة البركة، شومر، المحلب والحبهان.
7- ضعي الصلصة في كيس الحلويات.
8- أرسمي خطوطاً بواسطة الصلصة فوق الكيكة.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكيكة ويحمرّ وجهها.
10- قدّمي الكيكة مع القهوة العربية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق