طريقة عمل سلطة الخضار المقلية

 طريقة عمل سلطة الخضار المقلية

المكونات

2 حبه باذنجان، مقطعه مكعبات

1 كوب زهيرات القرنبيط، المقليه

1 حبه كوسا، منصفه طوليا ومقطعه شرائح ومقليه

1 حبه فلفل أحمر حلو، مقطعه مكعبات ومقليه

1 حبه فلفل أصفر حلو، مقطعه مكعبات ومقليه

1 كوب من جبنه الجدايل، منقوعه بالماء مدة ربع ساعه لازاله الملح الزائد

1/2 كوب اوراق الكزبرة الطازجه

1 حبة بشر قشر ليمونه واحدة وعصيرها

1 ملعقه صغيرة ملح

3 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقه صغيرة فلفل احمر حار، مجروش

1/2 كوب دبس الرمان

طريقه الطهى

نحضر الصلصه وذلك بخلط الثوم والملح والفلفل مع برش الليمون والعصير ثم يضاف دبس الرمان ونقلب .

يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع الخفق باليد حتى تصبح صلصه .

تخلط الخضار المقليه مع بعض ثم نضيف الصلصه ونخلط .

تزين السلطه بخيوط من جبن الجدايل وباوراق الكزبرة .

وتقدم .