بالصور: طريقة عمل حلوى سينابون البرتقال

المكونات والمقادير:

لعمل العجين:

1/2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية

4/3 2 كوب طحين

1/4 كوب سكر

1/4 كوب عصير برتقال

بيضة

لعمل الحشوة :

4/3 كوب سكر

ملعقة طحين

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال

3 ملاعق كبيرة عصير برتقال

طريقة التحضير:

- لعمل العجين:

في وعاء الطهي قومي بتدفئة الحليب قليلاً وتذويب الزبدة .

- ضعي خليط الحليب والزبدة في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي حتى تظهر الفقاعات .

- أضيفي الخميرة وكوب من الطحين والسكر ، اخفقي لمدة دقيقة ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لتنشط الخميرة، ثم أضيفي عصير البرتقال والبيض .

- أضيفي الكمية المتبقية من الطحين ، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يتشكل عجين ناعم .

· ضعي العجين في وعاء وقومي بتغطيته بواسطة كيس بلاستيك ، اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة .

· لعمل الحشوة :

- في وعاء ، امزجي كلا من ( السكر - الطحين - القرفة - بشر قشر البرتقال - عصير البرتقال ) .

- ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق ثم افردي العجين بشكل مستطيل.

- افردي خليط الحشوة بالتساوي ، ثم قومي بلفها برفق مثل السويسرول .

- اغلقي رول العجين بشكل حلقة، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهونة بقليل من الزبدة .

- قطعي العجين إلى قطع صغيرة ، رصي الحلقات بشكل دائرة كبيرة بداخلها دائرة صغيرة.

- غطي الصينية بكيس بلاستيك لمدة 30 - 40 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين .

- ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

- ضعي الصوص الأبيض على سطح لفائف السينابون بالبرتقال ويقدم .