المعكرونة المخبوزة

المقادير

- 250غ من اللحم المفروم
- صلصة طماطم
- بصلة، ثوم، جزرة وكرافص(الكل مفروم)
- ملح و الثوابل حسب الذوق
- زيت الزيتون
- صلصة البيشاميل

الطريقة

1. في قدر على النار نضع قليل من الزيت، جزر، ثوم، كرافص و البصل الكل مفروم؛ بعد ذلك نضيف اللحم المفروم مع التحريك باستمرار
2.نضيف قليل من الخل ونتركه يتبخر
3. نثبل اللحم بعد ذلك
4.نضيف صلصة الطماطم، ونتركه يطهى على نار هادئة (لمدة 30 دقيقة على الأقل)

صلصة بيشاميل

المقادير

2 ملاعق كبيرة من الطحين
1/2 لتر من الحليب
نصف حبة من الكوزة محكوكة
75غ من الزبدة

الطريقة

فى إناء يخلط الطحين والزبدة يوضع فوق النارلمدة 5 دقائق مع التحريك ، يزال من على النار نضيف الحليب لخليط الطحين، ثم نضيف الملح الكوزة و ورق سيدنا موسى مع استمرار تحريكه لمدة 5 دقيقة تقريبا، (حتي يصبح كريما)
نصلق المعكرونة و نمزجها مع صلصة الطماطم و البشميل نضعها في طاوة الفرن ثم نرش فوقها جبنة المتزرلة أو جبنة البرمجان و ندخلها الفرن